加茂錦 BRILLIANCE 播州山田錦 純米大吟釀 720ml

加茂錦「BRILLIANCE 播州山田錦 純米大吟釀」

這款酒是 加茂錦酒造 的高端代表作之一，以頂級酒米「播州山田錦」釀造，展現純米大吟釀的極致優雅與華麗風味，酒名「Brilliance（光輝）」恰如其分地形容了它的透明感與閃耀個性。

基本資訊

酒造：加茂錦酒造（廣島縣東廣島市）

原料米：兵庫縣特A地區「播州山田錦」

精米步合：40%

酒精濃度：14度

酒款特色

頂級「播州山田錦」的純淨感

使用兵庫縣特A產區的「播州山田錦」，此米以高澱粉質、低蛋白聞名，能釀出清澈透明的酒質與細緻的吟釀香。

香氣奔放，帶有 白桃、哈密瓜、梨子 的華麗吟釀香，尾韻乾淨俐落。

廣島軟水 × 低溫發酵的優雅酒體

廣島的軟水釀造讓酒質更輕盈，低溫長期發酵則賦予複雜的層次，酸度與甜度平衡絕佳。

評價與推薦飲用方式

國際高分酒款：在 IWC（國際葡萄酒挑戰賽） 等比賽中屢獲高評價，被譽為「純米大吟釀的標竿」。

食物搭配：

刺身（尤其是鯛魚、甜蝦）

輕乳酪、白黴起司

水果（哈密瓜、荔枝）

總結

「加茂錦 BRILLIANCE 播州山田錦 純米大吟釀」是一款 集結頂級原料、傳統技藝與現代釀酒科學 的傑作，適合追求 極致吟釀香 與 清澈口感 的清酒愛好者。若你喜歡 十四代 或 磯自慢 的風格，這款酒絕對值得一試！

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