寒菊 39-Special Thanks 2025 純米大吟醸 無濾過 火入 原酒 中取り 720ml

寒菊 39-Special Thanks 2025 純米大吟釀

「寒菊 39-Special Thanks 2025」是千葉縣知名酒造「寒菊銘釀」推出的限量版純米大吟釀，精米步合 39%，意為 "感謝"(39 與日文 "謝謝" 發音相近)，容量 720ml。

香氣與風味

香氣華麗優雅，散發著哈密瓜、荔枝等熱帶水果香，夾雜著清新米香和淡淡花香，開瓶瞬間彷彿聞到剛壓榨的果汁般鮮活。

口感多汁飽滿，優雅帶著清爽酸度，入口柔順，中段圓潤，餘韻悠長乾淨。 無濾過工藝保留了豐富酵母和風味物質，帶來微微碳酸感，增添飲用樂趣。雖為原酒 (未稀釋)，但 15% 酒精度與酸度完美平衡，不顯刺激。

工藝特點

純米大吟釀：僅用米、米曲釀造，不添加釀造酒精，精米至 39%(只保留米芯精華)

無濾過：不過濾，保留原始風味和細微顆粒感，口感更醇厚複雜

一度火入：輕度巴氏殺菌，殺菌同時保留鮮活風味

中取：壓榨過程中只取最精華的中段酒液，風味最平衡，層次最豐富

最佳搭配

刺身、壽司：提升海鮮鮮味，減輕腥味，相得益彰燒烤肉類：解膩提香，使肉質更顯鮮嫩火鍋料理：緩解辛辣，降溫提味，增加用餐樂趣夏季沙拉：清爽口感與蔬果的新鮮形成絕佳對比

飲用建議：冷藏 (5-10℃) 後飲用，使用葡萄酒杯可更好展現香氣層次。 作為禮物贈送親友，傳遞感謝之情也非常適合。

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