日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟釀 720ml

日高見 弥助 芳醇辛口 純米吟釀 720ml

製作工藝：來自宮城県石巻市平孝酒造（創業多年）的匠心之作，以「寿司の友」為研發理念，選用當地特產酒米，精米步合嚴格控制在50%，去除多餘雜質保留米芯精華。採用宮城酵母低溫慢發酵，酒精度約 16%，日本酒度 + 6，屬芳醇辛口 平衡型純米吟釀。「弥助」之名源於明治至昭和時期花柳界對寿司的雅稱，專為搭配魚介料理而生。

香氣與味道：香氣淡雅內斂，不同於一般華麗吟釀香，而是溫和米香混合細緻吟釀香，帶有淡淡麥芽甜香，含香豐富不搶味。入口瞬間有輕柔甘甜，隨即轉為利落辛口，旨味適中不厚重，酸度 1.5 帶來清爽感，尾韻「キレ」十足，喉感乾淨俐落，餘韻留著淡淡米香，冷飲（12-15℃）最能展現其風格。

食物搭配：與魚介類料理堪稱絕配，尤其推薦搭配握壽司（白身魚、赤身魚、貝類）、生魚片、蒜蓉粉絲蒸元貝、清蒸海斑等清淡海鮮。也適合港式燒臘（如叉燒）、油淋雞、蔬菜天婦羅等，能中和油膩、凸顯食材鮮甜。其「芳醇辛口」特性讓它成為餐中酒首選，不論商務宴會或家庭聚餐，皆能完美融入，帶來宮城縣海濱的純淨酒韻。

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