新政 陽乃鳥 貴釀酒 Spark 735ml

新政 陽乃鳥 貴釀酒 Spark 735ml

新政 Private Lab 實驗系列限定氣泡貴釀酒，15 週年紀念款式，容量 735ml，全程採用秋田縣改良信交酒米、協會 6 號酵母與木桶熟成釀製，麴米精米步合 60%，酒精度 10%。工藝上承襲古法貴釀酒三段仕入，第三階段不以清水、改用完成清酒入醪，以酒釀酒造就濃厚基底；後續仿香檳式瓶內二次發酵，自然生成細緻綿密氣泡，再濾除酒粕雜質，酒液通透乾淨，工序繁複稀有。

香氣清雅飽滿，初聞是蜂蜜、熟蜜瓜甜香，伴輕柔木桶香草氣息，氣泡翻湧時飄出白桃果香，甜潤不膩。入口綿密順滑，貴釀酒特有的濃厚蜜甜為主調，交織明亮多汁果酸，細緻氣泡輕輕刺激味蕾，平衡厚重甜感，尾韻清爽俐落、毫無滯膩感，酸甜層次分明。

品飲建議充分冰鎮後以香檳杯盛裝，適合搭配油脂輕柔料理：燒鳥、炙烤海老、軟質芝士、芒果甜點、日式 Omakase 前菜；亦能作開場氣泡酒，宴會獨飲皆合適，兼具貴釀酒醇厚與氣泡酒輕盈，是難得的實驗型限定清酒。

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