黑龍 無二 2016 2017 2018 2019 720ml (Set of 4)

「宮寒梅 吟髄 一割九分磨 純米大吟釀」為宮城県寒梅酒造の頂級作品，以精米步合 19% の極限研磨技術，將宮城県自社栽培の美山錦酒米磨至僅存 19% の米芯，成就純一無雜の極致風味。

香氣

開瓶即散發純粋の吟釀香，主調為新鮮蜜瓜、香蕉の熱帶果香，夾雜若隱若現の白梨清涼感，後段浮現米麴發酵の甘潤韻味，整體香氣奔放卻不失優雅，猶如春日融雪の澄明。

味道

口感清新集中，入口即感受到美山錦特有の米旨甘味，伴隨微酸の蘋果皮香氣平衡甜度，中段展現礦物質の涼爽感，後味乾淨俐落，無絲毫雜味殘留。精米步合 19% の極致研磨，使酒體呈現「無垢な旨味」と「冴え渡る清澄な喉越し」，猶如米の精魂在口中綻放。

食物搭配

此酒適合搭配能凸顯食材本味の料理：

刺身 / 壽司：其清冽酸度可襯托魚介類の鮮甜，如大腹刺身或星鰻握壽司，酒體の甘潤能中和醋飯の微酸。

炭焼海鮮：如鹽烤金吉魚或香煎干貝，酒液の礦物質感可解膩，同時提升油脂の芳醇度。

法式精緻料理：與奶油白醬類菜餚（如白酒煮淡菜）搭配，酒の酸度能平衡濃郁口感，展現層次豐富の對話。

和果子：溫飲時可搭配練切り或羊羹，米香與和菓子の軟綿質地相互映襯，營造靜謐の品飲體驗。

此酒以「驚愕のロープライス」（破格の高品質低價格）為特色，無論獨酌或饗宴皆能體現日本酒の「純粋」哲學，榮獲清酒愛好者「優雅」「極上の味わい」等高度評價。

黑龍 純米大吟釀 720ml

工藝上由福井縣黑龍酒造釀製，嚴選兵庫縣東條產山田錦，精米步合 35%，去除米外層雜質，保留核心澱粉。採用九頭龍川優質伏流水，於低溫環境長時間緩慢發酵，完成後經低溫熟成，磨煉風味，酒體澄澈細緻，是黑龍標誌性高階純米大吟釀。

香氣典雅內斂，沒有奔放果香，初聞飄出白梨、蜜瓜淡雅吟醸香，伴隨輕柔白花香，底層蘊藏細緻米香，香調溫潤沉穩，具備東條山田錦獨有的高貴氣質。

入口滑順綿密，甘甜柔和，適度礦感與輕微酸度平衡甜潤，酒質通透圓潤。中段風味舒展，尾韻乾淨俐落，帶輕微收斂感，風格端莊優雅，兼具層次與清爽感。

食物搭配適合高品質刺身、江戶前壽司、鹽烤白身魚、蟹料理；亦可搭配湯葉、冷奴等清淡日式料理。建議 8–12℃冷飲，充分展現果香與礦物質感，適合宴飲與禮贈。

這瓶 “新政 Private Lab 陽乃鳥 貴釀酒”，是新政的王者系列 “Private Lab”名作，貴釀酒意思是直接用酒代替水去釀造，釀造出來的色澤是米白色，口感方面是一款甜酸平衡感極佳的貴釀酒。微辛的酒感，酒米香是這瓶酒的特色，建議小杯冷飲。

這瓶 “十四代 吟撰 吟釀 生詰” 吟撰 是指選用了最優質的米和水，而「吟釀」則表示只使用米、水、麴和酵母等天然成分釀造而成。口感順滑且豐厚，以十四代來說算是辛口，但是酒身具有非常豐富的層次感和深度，甜和酸度剛好，建議只能冷飲。

- 深紫藍色厚玻璃瓶配金色篆刻字體，盒裝設計融合佛教「金剛經」元素，象徵「不動如山的釀酒信念」。

這瓶 "新政 Private Lab 天蛙 低酒精發泡 純米酒" 是新政 Private Lab 系列其中經常缺貨的一瓶。原因我們未敢確定，他用上低酒精發泡 刻意保持著秋田米的原味。是一瓶能喝到微酸的純米酒。有著不易喝膩的特點。建議用上白葡萄酒杯慢慢冷飲品嘗。

- 採用超低溫發酵，並在**-1°C冰溫下榨酒，以保留細膩風味。

這瓶“花邑 陸羽田 純米酒”採用了 極少見的米種「陸羽田」來釀造，這大米是由十四代社長高木特別安排，口感會散發出淡淡的甜味比雄町更緊實，而且具有清脆的酸度，掛喉感極致，可以說是一瓶味道鮮美的清酒，建議可用上葡萄酒杯醒酒後慢慢品嘗。

北岡 Kirakira 櫻花酒

這款來自日本奈良北岡本店的櫻花利口酒，選用吉野山天然櫻花浸泡釀造，酒精度 11 度，瓶中可見三朵完整櫻花，粉潤酒色十分動人。

香氣上，開瓶即有清新的櫻花與淡淡的玫瑰香，伴隨著草莓、櫻桃的清甜果香，尾韻帶有輕微的草本清香，層次柔和不刺鼻。

口感清爽順滑，是清爽不膩的清甜，而非厚重甜膩，酸度適中帶來明亮感，尾韻乾淨，入喉留有淡雅的櫻花餘韻，冰鎮後飲用更顯爽口。

食物搭配建議搭配日式涼拌豆腐、鹽烤白魚等清淡料理；也可搭配草莓塔、馬卡龍等甜點，解膩又增香。加冰、兌蘇打水或調製雞尾酒，都是適合日常小酌的飲法。